Leverpastej som börjat mögla…
Få saker ger mig så dåligt samvete som att slänga mat. Det är nästan lite överdrivet. Jag kan ge min man en mindre utskällning när han köper en ny limpa innan den gamla är slut. För då kommer såklart ingen äta upp det gamla brödet som i stället möglar bort. När barnen lämnar mat på sina tallrikar äter jag upp den (eller övertalar mannen att göra det). Och om mjölken blivit dålig kan jag inte förmå mig att hälla ut den, utan låter den i stället stå i kylen lääääänge för att sedan EVENTUELLT använda den vid ett brödbak.
Ibland, eller rätt ofta, händer det förstås ändå att jag ändå tvingas slänga gammalt bröd, illaluktande keso, möglig leverpastej och så vidare. Då blundar jag och tänker på annat… för slänga mat, det känns bara så fel!
Visst, det kanske är en smula överdrivet. Men faktum är att en tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. En TREDJEDEL! Den mat som kastas bort i bara Nordamerika och Europa skulle räcka till att mätta alla hungriga i världen tre gånger om. Vilket resursslöseri! Ett slöseri som för med sig stora negativa konsekvenser för klimatet och världens befolkning.
http://www.svt.se/why-poverty/kampen-om-jorden – intressant dokumentär som ställer frågan ”hur ska maten räcka till alla?”
http://slangintematen.se/ – en bra sida om matsvinnet i Sverige och tips & trix om hur man kan bära sig åt för att undvika att maten blir för gammal…